پاورپوینت میکروبیولوژی عمومی

فرمت فایل: ppt

تعداد اسلاید: 117 اسلاید

قابلیت ویرایش: دارد

تصویری از خود فایل رو میتونید مشاهده کنید.

قسمتی از متن این پاورپوینت که به صورت تصادفی انتخاب شده:

}منابع

vکتاب میکروبیولوژی عمومی. مینا افسری نژاد، شایسته سپهر (1388) انتشارات پیام نور

v

vکتاب آزمایشگاه میکروب‌شناسی. پروانه خوشرو (1386) انتشارات پیام نور

v

vکتاب میکروبیولوژی مواد غذایی (ویلیام فریزیر و دنیس وستهوف) ترجمه دکتر سیدعلی مرتضوی و همکاران. انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد

qگفتار یک: سیر تاریخی شکل‌گیری و توسعه دانش میکروب‌شناسی ص 34-9

qگفتار دو: طبقه‌بندی میکروارگانیسم‌ها ص 56-35

qگفتار سه: ساختار تشریحی و ریخت‌شناسی باکتری‌ها ص 120-57

qگفتار چهار: رشد و تکثیر باکتری‌ها ص 157-121

qگفتار هفت: روش‌های تشخیص و طبقه‌بندی میکروب‌ها ص 273-262

qگفتار یازدهم: میکروب‌شناسی آب و پساب‌ها ص 422-411

qگفتار دوازدهم: میکروب‌شناسی مواد غذایی ص 451-432

qگفتار سیزدهم: میکروب‌شناسی خاک ص 461-454

qمحیط‌های کشت، سالم‌سازی شیر و میکروبیولوژی سرکه

ویروس‌ها، ویروئیدها و پریون‌ها

}ویروس (اسید نوکلئیک و کپسید)

}

}ویروئید (اسید نوکلئیک)

}

}پریون (گلیکوپروتئین)

}تفاوت سلول‌های یوکاریوت و پروکاریوت

}یوکاریوت‌‌ها دارای هسته مشخص می‌باشند. به عبارت دیگر هسته یوکاریوت‌ها دارای غشا می‌باشد. گیاهان، جانوران، قارچ‌ها، جلبک‌ها و پروتوزوئرها یوکاریوت می‌باشند.

}پروکاریوت‌ها دارای هسته پراکنده‌اند. به عبارت دیگر ماده وراثتی (DNA کروموزومی) در سیتوپلاسم قرار دارد و اطراف آن را غشایی فرا نگرفته است. باکتری‌ها پروکاریوت می‌باشند.

}ساختار شیمیایی دیواره سلولی:

}چارچوب اصلی دیواره باکتری‌ها از پپتیدوگلیکان تشکیل شده است. بخش‌های مختلف این چارچوب شامل:

}الف) اسکلت پلی‌ساکاریدی؛

}ب) زنجیره‌های تتراپپتیدی؛

}ج) پل‌های عرضی.

}تقسیم‌بندی موجودات زنده بر اساس منبع انرژی

}فتوتروف‌ها: انرژی مورد نیاز خود را از خورشید و به روش فتوسنتز کسب می‌کنند.

}شیمیوتروف‌ها: انرژی حاصل از شکسته شدن پیوندهای مولکولی را مصرف می‌کنند. منبع انرژی شیمیایی ترکیبات آلی یا معدنی می‌باشد.

vترکیبات آلی (قندها و اسیدهای آمینه)

vترکیبات غیرآلی یا معدنی (مواد حاوی نیتروژن، آهن و گوگرد)

دانلود پاورپوینت میکروبیولوژی عمومی

}اثر متقابل میکروب‌ها بر همدیگر (Microbial Interaction)

}خنثی (Neutralism or ‘no interaction’) فقدان عمل متقابل بین دو موجود از گونه‌های مختلف

}همزیستی (Commensalism): نوعی زندگی مشترک که موجود دومی از اولی استفاده می‌کند بدون آنکه زیان یا نفعی برای او داشته باشد.

}سینرژیسم یا همکاری (Synergism) اثر متقابل مثبت، وقتی دو میکروب با هم رشد می‌نمایند، ممکن است باعث تغییری شوند در صورتی که هر یک به تنهایی قادر به ایجاد این تغییر نباشند.

}همیاری (Mutualism) زندگی مشترک دو گونه مختلف که برای هر دو سودمند است و گاه بدون همدیگر قادر به زیستن نمی‌باشند.

}تصفیه آب (برای آشامیدن)

}جداسازی مواد جامد معلق و ترکیبات کلوئیدی به کمک ترکیبات شیمیایی لخته کننده (مثل سولفات پتاسیم آلومینیوم) و ته‌نشینی در آب راکد

}عبور آب از صافی‌های شنی برای صاف کردن بیشتر و کربن (زغال) فعال به منظور گرفتن بوی نامطبوع آب

}استفاده از ترکیبات کلره یا گاز اُزُن یا اشعه ماوراء بنفش جهت ضدعفونی آب

}فساد مواد غذایی

تعریف:

آیا هر فسادی به معنای غیرقابل مصرف بودن است؟ (نسبی بودن تعریف)

1) شناسایی انواع میکروب‌های عامل فساد مواد غذایی و شرایط مناسب رشد و تکثیر این میکروب‌ها ß راه‌های جلوگیری از رشد و تکثیر میکروب‌ها و ممانعت از فساد مواد غذایی ß اصول نگهداری مواد غذایی

2) ارزیابی و تعیین نحوه اثر مواد غذایی فاسد و میکروب‌های عامل فساد بر بدن انسان ß فیزیولوژی ß رشته پزشکی و داروسازی

}اهمیت میکروب‌شناسی خاک

}نقش میکروب‌های خاک در افزایش حاصلخیزی زمین‌ (کشاورزی و منابع طبیعی)

}تجزیه مواد زاید تخلیه شده در طبیعت (تولید کمپوست)

}اکتشاف و استخراج مس و اورانیوم از سنگ‌های کانی با عیار کم و استخراج فلزات از فاضلاب‌های صنعتی

}نقش برخی باکتری‌های خاک به ویژه انواع اسپورزا در بیماری‌زایی، مسمومیت و فساد مواد غذایی (پزشکی و صنایع غذایی)

دانلود پاورپوینت میکروبیولوژی عمومی